お屠蘇用の屠蘇散の生薬を頂きました(o^∇^o)ノ お屠蘇は、日本酒か味醂、または日本酒と味醂をブレンドしたものに血行を良くしたり、補気薬に分類される生薬を漬け込んで、お正月の元旦に飲み家族の健康を願う縁起のよい日本古来の伝統的な飲み物です。
スーパーによくある本味醂は、糖や醸造用アルコールを添加した伝統食品とは言えないものです。昔ながらの伝統製法で醸された本みりんをGoogle検索したところ、白扇酒造の”福来純 三年熟成 本みりん”が上位ランクに検出されました。この岐阜県のメーカーの本みりんの販売は、地元か、個別取引の酒屋か、ネット販売がメインのようでした。クレジットカードのネット使用は抵抗があったので梅田の百貨店集合地帯ならあるだろうと予想して行ってみました!
梅田は阪神百貨店、大丸、阪急百貨店、JR大阪三越伊勢丹など4つ百貨店が鎬を削る激戦地帯です。特に今年、新装開店した阪急百貨店の年末の地下食品街の混み具合は凄まじかったです!どの百貨店の酒売り場(日本酒、洋酒件兼用)とも大吟醸の日本酒や焼酎の品ぞろえは充実しており試飲もありましたが、本味醂は見つかりませんでした。最後にJR大阪三越伊勢丹の調味料売り場を探し回ったところ、白扇酒造の”福来純 三年熟成 本みりん”を見つけました!熟成ほんみりん、そのままの味と、お屠蘇にした後の味を比べてみたいです (*´∇`*)
大阪市内とその周辺地域の観光スポットやイベント紹介、さらに食べ物ネタのブログです。携帯電話の付属カメラ経由の写真を掲載しています。稀に書籍やマンガのレビューもあります(なんでもあり?)。ブログのタイトルはオライリーから出版されているアメリカの工作雑誌(Make: technology on your time)のパロディです。表紙を本屋で見かけて装飾に惹かれました。このブログの内容とは関係ありませんが大人の夏休み?のようなわくわく感を思い起こさせてくれます。
2012年12月29日土曜日
2012年12月24日月曜日
からほり「蔵」本店 Ek Chuah(エクチュア)でチョコレートのクリスマスケーキ!
谷町六丁目の空堀商店街からは少し離れたところにある長屋を改装した集合ショップ”からほり「蔵」”の中にあるチョコレート専門店Ek Chuah(エクチュア)でクリスマスのケーキを購入しました(o^∇^o)ノ
今日は特別な日のためか、定番のサターンケーキ以外にもクリスマス用のスペシャルケーキが4種類あり、その中にはノエルなどの定番ケーキもありました!
空堀地区は第二次世界大戦での大阪大空襲の被害を免れたところで、昔ながら大阪の名残りを示す町並みや建造物が散在しています。「蔵」と長屋「練」との入り口にはクリスマス飾りがありました!エクチュア店内は二階も含めた古民家カフェになっており、とても雰囲気のよいところです!店内にはさまざまなチョコレート菓子が雑貨のように飾られていました!
古代マヤ文明の絵文字みたいなエクチュアのロゴデザインの背景の絵。チョコレートのカカオは南米原産です。古代マヤでもカカオは神に捧げたり、結婚式などハレの日にショコラテにして飲むなど特別な食べ物だったそうです。
名前がおもしろかったので「ザクザク」というチョコレートケーキにしました!かたちがガリガリ状だからかな?外側のチョコはパリパリでした!
キャンドルもお店の方からいただいたので灯してみました!チョコレートケーキの味は濃厚ですが後口は軽く感じました。さすがチョコレート専門店だと思いましたo(*^▽^*)o~♪
エクチュアからほり 蔵本店の公式ウェブサイト
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空堀界隈の路地裏カフェ!(からほりさんぽマップ)
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名前がおもしろかったので「ザクザク」というチョコレートケーキにしました!かたちがガリガリ状だからかな?外側のチョコはパリパリでした!
金のベルのメリークリスマスの飾り
キャンドルもお店の方からいただいたので灯してみました!チョコレートケーキの味は濃厚ですが後口は軽く感じました。さすがチョコレート専門店だと思いましたo(*^▽^*)o~♪
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proxy環境下におけるiOS端末iPadおよびiPod touchのインターネット接続設定について ―MacBookのインターネット共有を用いたWi-Fiスポット化―
最近、プロキシ環境下で無線LANルータがなくても有線LANで接続されたMacBookなどのAppleコンピュータ製の端末があれば、MacBook自体をWi-Fiスポットできることが分かったので、その手順をメモ代わりに残しておきます。最初はMacの「システム環境設定」の「インターネットとワイヤレス」の中の「共有」に入ります。
次に「インターネット共有」の中の設定を「Ethernet」にし、「相手のコンピュータが使用するポート」の項目「AirMac」にチェックを入れます。
次に適当なネットワーク名を設定し、「暗号化」(WEPを使用)にチェックを入れます。WEPキーは128ビットにして13文字のキーワードを入れて「OK」を押します。
そして「インターネット共有」にチェックを入れます。MacOS側の設定はここまでです。
次にiOS側の設定に移ります。画面はiPadですが、Wi-FiをONにした後、MacOS側で設定したコンピュータ名を探し、これを選択します。通常の家庭の有線LAN環境であれば、ここまでの操作でインターネットに接続できます。
proxy環境の場合は、次にコンピュータ名の右横の「青丸ボタン」を押し、細部の設定に入ります。
「IPアドレスの設定」はDHCPに設定します。「HTTPプロキシ」の設定を「手動」にすると「サーバー」と「ポート」の入力画面が現れるので、これにサーバー名とポート番号を入力します。これでWi-Fiの機能しか持たないiOS端末であっても、MacBookなどWi-Fiスポットとして接続することが可能となります。
iOS端末で可能であったことから、Android 4.0の携帯電話端末でも同様にWi-Fi接続を試みましたが不可能でした。Android 4.0内の「設定」の中の「データ使用」を「OFF」にして、電話回線での接続ができないようにし、「Wi-Fi」を「ON」にしてMacのコンピュータ名が表示されます。それを長押しして「ネットワークを変更」から、「WEPパスワード」を入力し、「プロキシ設定」の「手動」から「プロキシのホスト名」、「プロキシポート」、「IP設定」を「DHCP」の各項目を入力してもブラウザからインターネットにWi-Fi経由で接続することは不可能でした。
MacBookとAndroid端末側を共に「Bluetooth」経由のインターネット共有設定も試してみましたがこれも不可能でした。Android 4.0端末ではiOSのようなプロキシ接続には対応していないのかもしれません。proxy設定項目があるのに接続できない点は不可解なところです。次世代のAndroid OSでは対応して欲しいと思います。
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iOS端末で可能であったことから、Android 4.0の携帯電話端末でも同様にWi-Fi接続を試みましたが不可能でした。Android 4.0内の「設定」の中の「データ使用」を「OFF」にして、電話回線での接続ができないようにし、「Wi-Fi」を「ON」にしてMacのコンピュータ名が表示されます。それを長押しして「ネットワークを変更」から、「WEPパスワード」を入力し、「プロキシ設定」の「手動」から「プロキシのホスト名」、「プロキシポート」、「IP設定」を「DHCP」の各項目を入力してもブラウザからインターネットにWi-Fi経由で接続することは不可能でした。
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2012年12月5日水曜日
中村商店 高槻本店のタンメンをいただきました!
高槻きんせいグループがラーメンのフランチャイズ化に乗り出してるようです。そのお店の一つである高槻の中村商店に行ってみました!
中村商店 高槻本店です!場所はJR高槻駅からの方が近いです。
中村商店 高槻本店限定のタンメンにしてみました!見た目はオーソドックなラーメンのようです。
鷹の爪の細切りがのっています。確かに高槻きんせい系のスープの香りがします!チャーシューも大きいです!スープの中にかなり細かく切られた野菜やイカの具材が入っていました。タンメンというよりも、ラーメンとちゃんぽんを足してに2で割ったような立ち位置のラーメンでした。
スープの中の具材が細かく切られていて必ず麺にからんでくるので、麺そのものの食感はわかりにくい感じでした。麺を純粋に味わいたいなら、つけめんやラーメンの方がいいかもしれません。きんせいのスープでざっくりと切った炒めたての野菜がたっぷり入ったタンメンをイメージしていたので少し拍子抜けでした。
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”彩色ラーメンきんせい”高槻本店で”あわせあじらーめん”と”古代米”のランチセットをいただきました!
中村商店 高槻本店です!場所はJR高槻駅からの方が近いです。
高槻本店お品書き
メニュー
調味料はこんな感じです。
中村商店 高槻本店限定のタンメンにしてみました!見た目はオーソドックなラーメンのようです。
鷹の爪の細切りがのっています。確かに高槻きんせい系のスープの香りがします!チャーシューも大きいです!スープの中にかなり細かく切られた野菜やイカの具材が入っていました。タンメンというよりも、ラーメンとちゃんぽんを足してに2で割ったような立ち位置のラーメンでした。
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