2018年7月11日水曜日

みつ葉の醤油味ちゃーしゅー麺大盛りで大満足!(奈良・富雄)

奈良県の食べログのラーメン部門一位といわれる「みつ葉」に行ってきました!
近鉄生駒駅から2つ目の富雄駅の近くにあります。

カプチーノのなど撹拌用ミキサー表面を泡立てたスープが特徴です!
チャーシュー麺の大盛り醤油にしました!
メンマ、あさつき、煮玉子がトッピングされています。

ここのラーメンの特徴はスープが美味しい、お椀も暖められてから
盛り付けられるため、最後まで熱々のラーメンです!
 寒い季節には更に美味しく感じるのではないでしょうか。

香辛料を置いていないところも手を加える必要のない
妥協なしの一品であるという挟持が伝わってきました!
 
鹿のマンホール

2018年7月5日木曜日

かつ丼 吉兵衛で肩ロース だぶるあたっく(神戸三宮)

神戸の三宮に来たのでがっつりお昼ごはんを食べたくて、かつ丼にしました!

創業時の味が復活したというので、肩ロースのダブル、たぶん量が一番多そうなものと、赤だし(50円)も頼みました。大阪梅田の1、2、3、4ビルの地下街のような雰囲気で庶民的で落ち着きます!

やってきました!無茶苦茶美味しそうです!

赤だしの渋みが食欲を引き立て、かつ丼を頬張って落ち着いた後に、また赤だしを啜ると、味覚がまた新鮮な感覚を取り戻します。

ダブルなので満足するまでかつ丼を堪能できます!
 底のご飯が熱々なのもごちそうです。
一味と、うな丼のような山椒粉が置いてあり、
かつ丼に山椒を使うのは初めてでしたが、とても合っていました!
うなぎと同様に油の強い料理との相性が良いのかもしれません。
神戸の人も京都人みたいに山椒が大好きなのかな?

近くのトマトラーメンも行列で流行っているようでした。活気のある神戸の地下街でした!

2018年7月2日月曜日

如水の塩ラーメンをいただきました!

前から訪問してみたかった名古屋のラーメン屋さん如水。

きっかけは以前に読んだdancyuのラーメン特集の記事で気になっていたからです。

徳川園の近くにあります。
台湾まぜそば風のものもはじめているようでしたが、
一番スタンダードそうな塩ラーメンで
いただきました。

にんにく風味の香油、いろいろ味のバリエーションができているようです。

シンプルで美味しそうです!

以前に食べたラーメンの中では九段の斑鳩に近い、コストのかかった出汁のスープで
最後まで飲み干せました。毎日でも食べられる体に良さそうなラーメンでした!

店外に出ると暗くなりました。他のメニューも食べてみたいお店でした。

2018年4月19日木曜日

つけ麺 本丸ではじめて台湾まぜそばをいただきました!(名古屋・伏見)

プリンセス大須、遅い時間に新幹線で名古屋入りしたので、ラーメン系を食べたくて繁華街まで繰り出しました。目的は、名古屋のご当地フードと知名度を上げているという台湾まぜそばです。

検索で調べて、営業時間中のつけ麺 本丸に到着!

調味料が豊富です!

柚子塩つけ麺が一押しのようでした。

でも今回は台湾まぜそばをいただきました!

混ぜて食べる麺料理というので、韓国のビビン麺に近いのかなと食べる前は思っていたのですが、魚粉の旨味のパンチ力も強烈です。生の玉葱、生のガーリック、フライドガーリック、もやし、海苔、ネギ、辛味のミンチ肉、卵黄と、餃子の中身を強烈な旨味で食べているような感じでしたが、元気になりそうな素材の組合せです。

数種類の唐辛子を使ったという唐辛子味噌?は韓国のヤンニョムのような感じでした。これを入れると辛味のパンチが効いて、より美味しく感じられました!

2018年4月4日水曜日

中国料理 大成閣での打ち上げ

広い宴会場で有名な心斎橋の 大成閣に行ってきました!
 
スーパードライの春限定バージョン、ピンクでおめでたいです!

中華の前菜

中華料理に合わせて紹興酒もいただきました!

シメジとフカヒレのスープ

紹興酒が合います!

海老、シメジ、パプリカの炒めもの

春巻きと鶏肉てんぷら

パイナップルの酢豚

酢豚に似ていますが、カシューナッツで別一品

パラパラのチャーハン

この日は紹興酒が体調に合っていたのか馴染みました。

杏仁豆腐

ラストオーダーで紹興酒を頼みました。いつもはあまり飲まないのですが、紹興酒がお気に入りになりました!

外に出ると真っ暗でした。お腹いっぱい食べれて満足でした(*^^*)

2018年3月16日金曜日

名古屋のお土産、調味料を中心に甘いものまで

久しぶりに名古屋に旅行に行って来ました!最近のお土産はいかにもお土産屋さんのようなところよりも、地元のスーパーで土地の人が普段食べている調味料に興味が移ってきました。

名古屋では八丁味噌やたまり醤油の影響か、一般の地区よりも濃い味付けが好まれるそうです。定番の「コーミこいくちソース」を大瓶で購入しました!


「純正無添加生赤だし」
地元の人が食べていそうな赤だしの味噌も購入しました!「イチビキ」は関西では見ませんが、名古屋では一大勢力のようでした。

「つけてみそ かけてみそ」
なんでも名古屋風にしてしまう魔法の調味料

金しゃちという地ビールがあったので購入しました!


「味噌煮込みうどん 5食入」
名古屋の寿がきやのインスタント麺がありました!関西では見たことがないです。

「台湾ラーメン 5食入」
寿がきやはインスタント麺では台湾ラーメンを発売しているよです。これも関西では見たことがないレアものです。

名鉄百貨店の地下でお気に入りの覚王山 吉芋花火を購入しました!

食べだすと止まりません\(^o^)/

 別格と云われる菊屋の「ういろ」もお土産にしました!
できたては暖かでした。

柔らかく、澄み切った美味しさでした。
良いもの頂いて元気になりました(*^_^*)

2018年3月6日火曜日

東京駅の六厘舎でつけ麺をいただきました!

東京駅の六厘舎にはじめて行って来ました!

東京ラーメンストリート

スーツケースなどはお店の方が預かってくれます!

行列を並びましたが、わりとはやくテーブルに案内されました!

魚粉が海苔の上にのっています!


味玉付き、麺の色も美味しそうです!

量はかなりありましたが、美味しのであっという間に食べ終わりました。

締めはスープ割りでごちそうさまでした!