2017年10月18日水曜日

和風創作料理あんに行って来ました!(大阪・百舌鳥八幡)

南海沿線の百舌鳥八幡の近くの和風創作料理「あん」に行って来ました(o^∇^o)ノ

期待が高まります!((o(^-^)o))わくわく

茗荷を薬味に刺し身をいただきます!

器も綺麗です!

刺身盛り合わせ
華やかです!

アサリのパスタ

分子ガストロノミー のようなエスプーマ(泡)が使われいます!

だし巻き卵
これも良い器です!

菊の花びらを和えた南蛮

牛肉の炙り寿司
美味しいです!

とろみ、出汁の旨味でほっこりします(=´▽`=)

紅葉を散らしたお魚を突きます!

抹茶塩の紅葉、演出が細かいです(*´∇`*)

河豚の白子の天麩羅
熱々ですぐに口の中で無くなりました!

牛タンのサラダ

吸い物
トウモロコシとカニの炊き込みご飯
大満足でしたo(*^▽^*)o~♪

2017年9月24日日曜日

シャン料理のノング インレイに行ってきました!(東京・高田馬場)

東京にいます。夕焼けがきれいです!お腹が空いたので晩ご飯を食べにいきました!

孤独のグルメのドラマで気になっていた少数民族のシャン料理のノング インレイに行ってました!
店はなかに分散して何店かノング・インレイがあるようでした。

店の前でもメニューをチェックできます!

東南アジアのビールも飲めるようです!
最近は変わったビールを飲む機会が多くなりました。

二種類とも頼みました!

良い泡が立ちます!

おや、あれは!?

井之頭五郎としてサインを残していかれたようです!

ベトナムのホーみたいな米の麺料理でしょうか、
高菜が付きます、例のハーブ(パクチー)は大盛りです!


牛肉麺のスープが美味しいです、日本人好みの味です!

高菜

納豆チャーハン
これも日本人好み、日本の納豆とは違う感じ、ペンネでしょうか?

海老のかき揚げ、甘辛いソースで頂きます!

お茶のサラダ

お茶の漬物のような感じでサワー感があり、食べると緑茶の香りが立ちます。辛い味、旨味、香ばしさ、様々な食感の組み合わせと盛りだくさん、はじめて食べる多様性の塊です!
米と肉のソーセージ、塩味と酸味、酸味は乳酸発酵からの味でしょうか、生に近いサラミソーセージような感じでこれも美味しいです。キャベツが博多みたい、酸味が合います!

ビールが進む、良い取り合わせです!

最後は揚げパンとミルクティー

甘すぎない、ほっこりする家庭のドーナツみたいです!

チャイのようなミルクティー
コクがあります!

底からはバターが!
山岳民族のバターチャイで余韻に浸りました!


 このブログもいつのまにか50万アクセスを越えていました。以前より更新頻度は減りましたが、細々と 日々の記録を残していこうと思います。これからも宜しくお願いします。

2017年9月6日水曜日

ニューアストリアの耳付き野菜入りカツサンドとミックスジュース!

 何回食べたのかわかりませんが、千里中央に来る度にいつもの味のためにニューアストリアに通い続けています。今日のお昼時はとても混雑していました。待っている間に注文を訊いていてくれたので、席についたときは、いつものメニューが出迎えてくれました(o^∇^o)ノ 
ジャストタイミングです!

がっつりとした噛みごたえの香ばしいパンの耳付きの野菜入りカツサンド、テイクアウトでは野菜入りにはできません、店内だけの味です。揚げたての熱々のカツと冷たいトマトとレタスと水さらしオニオンとマスタードのミックスした味が口内で漫然一体になり、冷たいミックスジュースをストローで一口すすると懐かしい優しさに包まれる、飽きる気がまったくしない、また来ようと思います(*´∇`*)

2017年8月28日月曜日

エニブリュ、クラフトビールにはじまり、クラフトビールに終わる!(大阪・中百舌鳥)

堺市の中百舌鳥にある大阪のクラフトビールの草分け的存在と云われるエニブリュに行って来ました!
お店は地下一階にあります!

シーザーサラダ、黄身がソースになります!

定番のおつまみ、枝豆

カルパッチョ

最初の一杯はクラフトビール、飲み放題のコースでクラフトビールは3種類が選択できました!
このビールは香辛料的な、柑橘の皮系の苦味が強いような風味の個性的なビールでした!

野菜物が続きます!

琥珀系のビール、濁りがあり、無濾過なのでしょうか?

海軍さんの黒ビール、こちらはホップの苦味が少なく、麦の甘みを感じる黒ビールでした!

お肉がやってきました!

ビールもクラフトビールを二周目です!

英国のパブっぽく、フィッシュ&チップスでしょうか

ビールを更に発酵させたビール酢という調味料とのこと

パスタ、どの料理も野菜をたっぷり摂れます!

スペアリブ

マーボー豆腐とサラダを和えたようなところにおにぎりがのっています!

琥珀、ビールはクラフト3種を三周ほどいただきました。普通のビールよりもアルコール度が高いように感じました。大手のビール会社にはない個性的なビールでビールの世界が広がりました!