福岡のお土産（ふくやの辛子明太子と鶏卵素麺）

　定番のようなふくやの辛子明太子を買って帰りました。

　南蛮貿易で製法が伝わったという鶏卵素麺、砂糖と卵だけで出来ています。日本三大銘菓の一つらしいです。後の２つは何かなー？ネットで調べてみると、長岡の大和屋の「越乃雪」、金沢の森八の「長生殿」、松江の風流堂の「山川」など鶏卵素麺のないものもあり、諸説あるようでした。