天神橋筋商店街の中村屋のコロッケをサクッと！

　大阪天満宮の傍らの天神橋筋商店街1にある中村屋のコロッケを買いに行ってきました。天神橋筋商店街は日曜日によく通るのですが、中村屋は日曜日が定休日なので行く機会が今までなかったのですが、お昼休みに地下鉄で移動して、ついに行ってきました！

　きっかけは竹仲絵里さんがライブで出演されるLily Of The Valleyの他の出演者の動画を見ていたら、土岐麻子さんと坂詰美紗子さんが大阪に来たときは必ず中村屋のコロッケを食べるとコメントしていたからです。本当にそんなにおいしいのかなーと俄然興味が湧いてきました！

http://www.greens-corp.co.jp/liveaholic/2008/05/lily_of_the_valley_1.php

　地下鉄 南森町の改札から地上階の階段を上っていたところ、制服を着た2組のOLがコロッケにパクつきながら降りてきました！これは中村屋にちがいないと確信しました。
　土曜日は長蛇の列ですごく混雑すると"食べログ.com"のサイトなどでは書かれていましたが、小雨のせいか5人ほど並んでいただけですぐに買えました（待ち時間3分くらい）。おじいさんが2人、おじさんとおばさんの4人で営業していました。おみやげ？で買っていく人も多いようでした。コロッケは1ヶ60円でした。
http://r.tabelog.com/osaka/rstdtl/27003769/

　1つだけテイクアウト（手が汚れないようにポケット状の小袋に入れてくれます）にして、残りは包んでもらいました。揚げたての熱々をサクサクと歩きながら食べてしまいました。このままで甘みとコクがあり、ソースの必要はなく、むしろソースは邪魔になると思います。もし例えるなら衣がサクサクで中身がふんわりになった”ぼんち揚げ”のような味かな。
　持ち帰ったコロッケをさらに分析的？に食べてみました。食べログの投稿記事を読むとジャガイモだけの具のよう書かれていますが、よく見ると玉ねぎの皮も入っていました。この甘みとコクの成分はラードか牛脂でよく炒めた玉ねぎをペースト状にしてジャガイモに練りこんでいるのではないかと思います。別のやり方でもし甘みだけを出そうと思ったら、ジャガイモとサツマイモを適当な割合で混ぜたらなんとかなるのかな？