江坂のパティスリー・シロ・デラブル（Patisserie de ESAKA SIROP D'ERABLE）に行ってきました！このケーキ屋さんは北浜の”五感”の浅田社長の弟さんのお店だそうです。店内の商品はケーキ以外にも焼き菓子も多いところや、ケーキの中にかぼちゃのモンブランなど和風エッセンスの商品などもあることから五感の流れを感じました！
カナダ産のメープルシロップを使ったスイーツが看板商品で、店名の由来にもなっています！パステルカラーでチェック模様のかなりかわいい感じのデザインの紙袋に入れてくれました！
メープルシロップを使ったマドレーヌ”かえで”です！
五感の純米ルーロに対して、メープルシロップを使ったコクのある甘みと香りが特徴のロールケーキ”みひろ”です！純米ルーロのような繊細な柔らかさのスフレ状の生地ではなく、バームクーヘンのようなとても弾力のある生地でした！
クリームは白とカスタード色のクリームの二種が使われていました！生地の中にもメープルシロップが入っているような淡い褐色の生地でとても紅茶に合う味でした！このブログの大阪のロールケーキの記事
GOKANへ！
パティシェリー モン シュシュ 堂島店の堂島ロール！
大阪 十三のスィーツ、その1（ホルン洋菓子のロールケーキ、キミロール）
GOKAN（五感）北浜本館のお米の純米ルーロの秋の季節もの（和栗の栗きんとん！）
堂島ホテルロールケーキも美味しかった！
霜月の五感（GOKAN）の純生ルーロは「生キャラメルと国産りんごのロールケーキ」でした！
LE PINEAU（ル・ピノー）の紫芋のロールケーキとケーキあれこれ！（北堀江）
北堀江 ル・ピノーの丹波”栗”和ロールをいただきました！
五感（GOKAN）の五月の季節ものロールケーキ、純米ルーロ”新緑”登場！（抹茶、栗、白いんげん）
しっとり食感の五穀（GOKOKU）の北摂”純生”プレミアムロールケーキをいただきました！
ル・ピノー ロールケーキ四種！（北堀江）
櫻ロールで春気分！（SAKURA ROLL CAKE）（グラマシーニューヨーク うめだ阪急店 GRAMERCY NEW YORK）
グラマシーニューヨークのフルーツロールケーキをいただきました！（阪急梅田・GRAMERCY NEW YORK）
大阪おやつ 魔法のロールの抹茶味だね！（北区曽根崎・堂島スウィーツ）
中之島ロールをいただきました！（天満橋・KEIHAN CITY MALL）
Dolic di Frutta NAGAOの北新地フルーツロールをいただきました！
谷町の美味しいケーキ屋さん、MUKU （ムク）のしましまロールとプレーンロールケーキと焼き菓子セットをいただきました！（谷町六丁目）
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中之島ロールをいただきました！（天満橋・KEIHAN CITY MALL）
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谷町の美味しいケーキ屋さん、MUKU （ムク）のしましまロールとプレーンロールケーキと焼き菓子セットをいただきました！（谷町六丁目）
2 件のコメント:
ホント。
紅茶に合いそうです。
ケーキと珈琲が定番の私ですが、ケーキには紅茶の方が合いますか??
チョコレートを使ったケーキやドーナツなど油分の多いお菓子の場合は紅茶では拮抗できずに負けてしまうのかなと思います。シンプルなケーキならストレートの紅茶のほうが控えめで繊細なところがわかりやすくなるのかなと思います。
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