GOKANへ！

今日は北浜のケーキ屋兼カフェでもあるGOKANに初めていってきました！

このあたりは石造りの古建築のビルが多いので、撮ってみました。

風格があります。

ビジネス街の日曜なのでシャッターを下ろしているところが多いです

黒塗りの日本家屋、この辺は製薬会社の店舗も多いです。
薬問屋街かなにかがあった名残なのかな？

これがGOKANがはいっている
風格のあるビルです！

　店内は1階がケーキ屋兼厨房で二階までの吹き抜け構造で広く感じます。2階部分がカフェになっていました。日持ちの良さそうな焼き菓子やにがりいりを謳った豆腐？ベースのデザートなどもありました。抹茶入りバームクーヘンもおいしそうでした。

　以前に澄麗（Blogpetで知り合った方）さんからお薦めと聞いていたお米の純生ルーロを購入しました！！店員さんが店舗の出口のところまでケーキをもって出てきてくれました。かなり接客サービスが行き届いているので感心しました。

外観はこんな感じで生の稲穂がチャーミングで贈答用にもよさそうです！

　これは小麦ではなくお米でできているそうです。内封されていた説明書には、卵、牛乳も厳選された材料を使用とのことでした。ぎりぎりの焼き加減なので、外皮がはがれやすいので包丁をお湯で温めればきれいに切断できると書いていました。

　食べた感想は口に入れると力のあるミルクの風味を感じますが、口の中でさらっと溶けていくような柔らかさで、甘さ加減も絶妙ですっと消えて行くようでいて優しさが残るような味でした。これからもひいきにしていこうと思いました！


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