昨夜からの小雨がようやく降り止んだので、 天満音楽祭のメイン会場の周辺を見てきました！
お隣は帝国ホテルで2つのビルは下部で連結されています。
連結部は大川沿いの公園までの通り抜けになっていて装飾も凝っていました。
天井の照明
地下2階まであり、吹き抜け構造で滝や川が流れています。
採光用のガラス天井
豪華な感じです
大川沿いの公園です。
美術館（たぶん入場無料？）までは現代彫刻が並んだプロムナードになっていました。
猫ものんびりしていました
メランジュ本店の開店記念感謝セールに行ってきました！
すでに100人くらいは並んでました。
大勢のお客さんで今日はカフェは閉鎖みたいです。
モンブラン、和栗のタルト、無花果のタルト、苺のタルトと
無料の音楽イベントが10/7（日）があるようです。数箇所に分散した会場で無料シャトルバスも出るようです。OAPの建物はたぶん自転車で散歩中に見たことがあるゴッツイのだと思います。
日本一長い天神橋筋商店街に行ってきました！
扇町の側が一番にぎわっているのかな
天満市場界隈の入り組んだ路地裏は水島新司が描く大阪の下町の世界です。ここに有名なラーメン屋の"洛二神"の対抗馬として最近、地元で注目を集めている"玉五郎"にいってきました！
付近を歩いているときに煮干しダシのにおいに気付きました。入り組んだところにあるのでわかりにくいと思います。注文したのは"特製 煮干しラーメン"です。つけ麺もはやっているようでした。冷水ポットには備長炭？がはいっていて店主の気配りが感じられました。麺は北海道の有名な製麺店製で太めのちぢれ麺で表面はぬるぬるしています。チャーシューは大きく厚く柔らかいのが3枚も入っていました。メンマも煮卵もよいできでした。スープは煮干しのパンチが効いたダブルスープで背油の膜が覆っていました。塩加減も適切でスープまで完食しました。今度はつけ麺を頼もうと思いました。
次は天五の有名なたこ焼き屋に向かいました！
行列ができているのが"うまい屋"です。銅製の焼き機で時間をかけて焼いていました。最初に焼き固め、弱火の位置に移し変えてじっくり仕上げるというやり方でした。
生地自体に塩味がついているようで、ソースなしでもいけると思います。表面はぱっりと、中はモチモチしていました。
商店街の本筋に戻ります
繁盛亭
天神さんに寄ってみました
本殿
門の上の干支飾り
鳩の多いのどかなところです
このあたりは石造りの古建築のビルが多いので、撮ってみました。
風格があります。
ビジネス街の日曜なのでシャッターを下ろしているところが多いです
黒塗りの日本家屋、この辺は製薬会社の店舗も多いです。
これがGOKANがはいっている
以前に澄麗（Blogpetで知り合った方）さんからお薦めと聞いていたお米の純生ルーロを購入しました！！店員さんが店舗の出口のところまでケーキをもって出てきてくれました。かなり接客サービスが行き届いているので感心しました。
外観はこんな感じで生の稲穂がチャーミングで贈答用にもよさそうです！
うえの人のおごりでいつもは行かない住宅街のすかいらーくまで遠出してお昼ご飯に行きました！
最初は、サラダです
ラザニア
ロコモコ丼
和風スパゲッティー
スープおかわり自由でした！
ヘルシーショートチーズケーキ
アイスの盛り合わせ
白玉あんこ
どちらも北大路魯山人をモデルとする人物が出てきます。
ダイヤモンド型の建築物です。
ライブとかで有名ななんばHatchを図書館の帰りに見てきました！
柴藤は、なんばの高島屋にも出店しています。
はも会席は期間限定でやっているようです。
柴藤は江戸時代から続いているようです。
最初に鱧会席のメニューを並べてみます。
ハマボウフウと鱧の和え物でポン酢おろしでいただきました。
4種盛りです。ガラスの笹皿が夏向きで涼しげです。酢の物を少しもらいましたが、上には茗荷が散らされ、きゅうりは1mm以下の薄さで裁断されており、酢もきつくなくやさしい風味で甘すぎもせず、上品な味付けでした。
鱧の天ぷらは紫蘇でまかれており、
鱧のすき焼きです
ぼたん鱧は梅酢か酢味噌か選べました。
ハーブが散らされており、一瞬バニラアイスのデザートかと思いました。
しめは鱧茶漬けでした。
この後に梨と葡萄のデザートで終わりでした。
次は鰻のコースで、私はこちらを注文しました。
ごぼうを鰻で巻いたものが先付けでした。
甘すぎもせず、塩辛すぎもせず
ごぼうや鰻の素材の味をうまく引き出していました。
山椒の葉のアクセントが良くあっています。
よく鰻丼に山椒の粉をかけますが、生の葉も合います！
鰻を卵でまいたものです。
これも生姜漬けのアクセントが合います。鰻自体が油の強い魚なのでそれに対抗する一味が必要なのでしょう
鰻の白焼きです
大根おろしか、山葵で醤油でいただきました。
白焼きというと鰻の蒲焼の前処理段階というイメージがあったのですが覆されました。熱く表面の歯ざわりはパリっとした感じで鰻自体の素材の味がもっとも引き出される調理法であることが実感できました。目からうろこものでした！！
割れ山椒のガラスの器に鰻の酢の物です。
しめはひつまむしです。肝の吸物もついています。
元々は名古屋が発祥の食べ方だと思います。
最初は普通の鰻丼として
次は、のり、ねぎ、山葵などの薬味で味に変化をつけて
最後は、鰻茶漬け（厳密にはお茶ではなく、出汁がついてきます）として
いろいろな味を楽しみながらいただきました！！
これだけでも十分なほどの満腹感が得られました＼(^o^)／
最後はデザートです。葡萄のむき方が折り紙みたいです！
よく冷えた梨は完熟していて気持ちのいい甘さでした！
甘さの加減、塩の加減、酢の加減など素材の味を壊さずに引き出すような味覚のつぼを押さえた人が調理しているということがわかりました。今回の私にとっての一番は鰻の白焼きでした。
鱧もぼたん鱧くらいの調理法でしか今まで食べたことがなかったのですが、香草とポン酢おろしや、天ぷらもいけるということがわかりました。
大きな地図で見る
